Biologique .
CEPAGES
85% Sémillon, 10% Sauvignon-blanc, 5% Muscadelle.
VINIFICATION
Les vendanges sont manuelles par ramassages successifs.
La vinification est en barriques et en cuves en béton, et l’élevage est traditionnelle, en cuves inox thermorégulées.
DEGUSTATION
Sa robe bouton d’or prend la couleur naturelle des raisins botrytisés
Son nez révèle des arômes de pâtes de coing et d’écorces d’orange.
Sa bouche est dense, ample et la finale toute en longueur. Le retour aromatique évoque le bouquet des raisins au sortir du pressoir. Un vin unique et de grande qualité!
METS
Apéritif, foies gras, viandes blanches, roquefort
Température de service entre 11 et 13°C
| pa_brand | Le Chai de Moorea |
|---|---|
| pa_style | 2019 |
| pa_taille | Normal 75cl, Demi-Bouteille 37.5cl |
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