Coquette

Coquette, Cette cuvée est issue d’une macération de riesling auquel ont été ajoutés des jus de gewurztraminer du même millésime.

Cépages
Riesling – Gewurztraminer

Goûts
Floral

Avis du sommelier
Des arômes délicats de verveine citron, d’ananas et de fruit de la passion. La bouche est florale, sans lourdeur, saline, légèrement tanique. Une cuvée très séduisante !

[SHORTDESCRIPTION]
Le vigneron et ses méthodes

• Cette cuvée est issue d’une macération partielle de raisins de Gewurztraminer décuvés après 6 jours puis fermentés en cuve avec les jus de Riesling.
• Elevage sur lies de 8 mois en cuve inox. Léger sulfitage en cours de fermentation.

Accords mets & vins
Cuisine exotique, Plateau de fromages

Contenance
75cl

Température service
Entre 10 et 14°C

Conservation / Garde
2 à 5 ans

Degré d’alcool
13%