Pierre Vincent Girardin Chassagne Montrachet Les Chênes Blanc 2023, 75 cl

Appellation: AOC Chassagne Montrachet, Bourgogne, France

Assemblage: 100% Chardonnay

Millésime: 2023

Le Domaine:

L’Histoire du Domaine Pierre Girardin

Pierre-Vincent Girardin est un jeune vigneron originaire de Bourgogne, il représente la treizième génération de vignerons de sa famille. Dès son plus jeune âge, il apprend le métier de vigneron auprès de son père, Vincent Girardin. En 2017, Pierre-Vincent signe son premier millésime à seulement 19 ans. Le domaine est aujourd’hui situé à Meursault, couvre un peu plus de 4 hectares de vignes en propriété et dispose notamment d’une magnifique cuverie, très moderne, visible depuis la départementale 974.

Viticulture et Vinification : la Philosophie du domaine

L’encépagement du vignoble est constitué d’une majorité de Chardonnay (environ 60%) et de Pinot Noir (40%). Pierre-Vincent vinifie des climats très prestigieux tels que le célèbre Cortiin Charlemagne Grand Cru, des premiers crus de Pommard, ou encore leurs illustres voisins de Meursault. Concernant la vinification, elle se fait à partir d’une fermentation avec des levures indigènes. Les vins sont ensuite élevés en futs de chêne où la part de bois neuf varie en fonction des millésimes et des appellations.

Les Vins du Domaine Pierre Girardin

Pierre-Vincent produit une large gamme d’appellations constituée de raisins provenant de ses parcelles mais également complétée par de l’achat de raisins provenant d’appellations prestigieuses de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Vous pourrez retrouver des appellations classés Grand Cru, c’est le cas de sa cuvée Corton-Charlemagne ou encore de son célèbre Bâtard Montrachet Grand Cru. Pierre-Vincent propose également de très belles cuvées classées en Premier Cru et en Village comme un magnifique Meursault 1er Cru Genevrières ou encore la cuvée Pommard Les Noizons.